Стишки для детского альбомаПодборки статей по воспитаниюМонтессори книги и видеоГленн Доман книги и карточкиРазвивающие мультики для детей

Простое блюдо для Великого поста

. Раздел Рецепты

Простое блюдо для Великого поста

Обилие блюд современной кухни предполагает использование продуктов как растительного, так и животного происхождения. По канонам христианской церкви продукты животного происхождения относят блюда с их использованием к еде скоромной, употребление которой в религиозный пост истинному христианину запрещено, поскольку не способствует восстановлению гармонии духа и тела.

Многие рецепты простых постных блюд, употребление которых в пищу во время поста не противоречит такому единению и может составить постное меню, телеканал «Еда» предлагает. В дополнение этого меню каждый может добавить свой рецепт. Вот, к примеру, отварной картофель с соусом из фасоли.

Необходимые продукты можно разбить на 3 группы:

Для приготовления соуса:

• Фасоли белой 200 гр;
• Масла растительного 100 мл;
• Горчица, соль, сахар – по ½ чайной ложке.

Для приготовления картофеля:

• 8-10 картофелин средних;
• Пару средних луковиц репчатого лука;
• Масло растительное.

Продукты дополнительные – помидоры, огурцы, перец маринованный.

Соус готовится первым:

• Фасоль без воды измельчить в блендере до консистенции пюре;
• Влить в полученное пюре растительное масло и взбить до однородной массы;
• Добавив соль, сахар и горчицу, взбить до однородности;
• Переложить в отдельную ёмкость и поместить в холодильник.

Приготовление картофеля:

• Очищенный не резаный картофель отварить до готовности в слегка недосоленной воде;
• Слить воду и выложить на блюдо;
• Лук порезанный обжарить в растительном масле до изменения цвета и появления приятного запаха лука. Масла должно быть в меру;
• Равномерно «облить» «зажаркой» картофель, не перемешивая.

Рядом с картофелем положить соус из фасоли, помидоры, нарезанные ломтиками огурец и маринованный перец. Есть картофель, приправляя его соусом вприкуску с овощами.

Отсутствие в блюде продуктов животного происхождения отнюдь не означает, что приготовленное будет не вкусным. Постным – да, безвкусным – нет.
Любителям картофеля с «румяной корочкой» можно несколько изменить порядок приготовления картофеля, «подрумянивая» его вместе с обжаркой лука. Сам лук следует не пережарить, когда может исчезнуть и запах лука, такой аппетитный. Фасоль – растительные белки, которые по калорийности не уступают белкам животного происхождения, поэтому блюдо обещает быть сытным. Ну, а овощи в дополнение к блюду уже по определению безвкусным сделать это блюдо не могут.
На основе таких нехитрых сочетаний продуктов (не заморских – наших!) можно и пост соблюсти, и голодным не остаться. Пробуйте и приятного аппетита!

Будем благодарны, если поделитесь статьей:

Читайте также:

Самое популярное и лучшее:

Добавить комментарий

Все e-mail будут надёжно скрыты, а любой спам будет удалён.

Защитный код
Обновить